CAP cuisine
-
Diplôme obtenu : CAP cuisine
-
Date de début : 01 septembre 2023
-
Date de fin : 31 août 2025
-
Lieu de la formation :
30270 ST JEAN DU GARD -
Modalité : Formation en présentiel
- Réalisée par
-
GRETA CFA Gard-Lozère
17 rue Dhuoda
30913 NIMES -
Téléphone : 04 66 04 24 50
-
Email : greta-nimes@ac-montpellier.fr
Les objectifs de la formation :
- Gérer l'approvisionnement des produits et des stocks (bons de commandes, stockage des marchandises, calcul des coûts, des stocks)br- Réceptionner et vérifier quantitativement et qualitativement les livraisonsbr- Maîtriser les connaissances de base en cuisine (sauce, confection des plats, dressage)br- Confectionner des plats en utilisant différentes techniques de production culinairebr- Entretenir son poste de travail, appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène alimentaire
