CAP cuisine
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Diplôme obtenu : CAP cuisine
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Date de début : 01 septembre 2023
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Date de fin : 30 août 2025
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Lieu de la formation :
12100 MILLAU -
Modalité : Formation en présentiel
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GRETA Midi-Pyrénées Nord
5 avenue du Maréchal Joffre
12000 RODEZ -
Téléphone : 05 65 67 17 92
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Email : accueil.rodez@mongreta.fr
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Contact de la formation
Marie Comayras
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Téléphone : 05 65 67 17 92
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Email : marie.comayras@mongreta.fr
Les objectifs de la formation :
- Gérer l'approvisionnement des produits et des stocks (bons de commandes, stockage des marchandises, calcul des coûts, des stocks)br- Réceptionner et vérifier quantitativement et qualitativement les livraisonsbr- Maîtriser les connaissances de base en cuisine (sauce, confection des plats, dressage)br- Confectionner des plats en utilisant différentes techniques de production culinairebr- Entretenir son poste de travail, appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène alimentaire
