CAP boulanger
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Diplôme obtenu : CAP boulanger
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Date de début : 01 septembre 2023
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Date de fin : 31 juillet 2025
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Lieu de la formation :
Ecole Supérieure des Métiers Chemin de la Pyramide
31601 MURET CEDEX -
Modalité : Formation en présentiel
- Réalisée par
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Ecole Supérieure des Métiers
Ecole Supérieure des Métiers
31601 MURET CEDEX -
Téléphone : 05 62 11 60 60
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Email : esm@cm-toulouse.fr
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Contact de la formation
Accueil ÉCOLE SUPÉRIEURE DES MÉTIERS
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Téléphone : 05 62 11 60 60
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Email : esm@cm-toulouse.fr
Les objectifs de la formation :
Le titulaire du CAP boulanger est un spécialiste de la fabrication et de la présentationdes pains et viennoiseries. Il participe à l’approvisionnement, au stockage et aucontrôle qualité des matières premières. Il pétrit la pâte, pèse et façonne les pains,assure le suivi de la fermentation des produits et de la cuisson.
