CAP Production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)
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Diplôme obtenu : CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)
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Date de début : 01 septembre 2023
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Date de fin : 30 juin 2025
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Lieu de la formation :
112 rte des templiers
81012 ALBI CEDEX 9 -
Modalité : Formation en présentiel
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CMA Formation Albi-Cunac et Sorèze -CFA du TARN
112 Route des Templiers
81020 ALBI CEDEX 9 -
Téléphone : 05 63 48 43 60
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Email : cfa@cm-tarn.fr
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Contact de la formation
Anaïs VIGROUX
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Téléphone : 05 63 48 43 60
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Email : a.vigroux@cm-tarn.fr
Les objectifs de la formation :
Le(la) titulaire prend en charge, sous l'autorité d'un responsable, lapréparation des repas dans les établissements de restauration rapide, larestauration commerciale libre-service (cafétéria) , restauration collective.
Il(elle) réceptionne et entrepose les produits ou les plats préparés. Il (elle)assemble et met en valeur des mets simples, les conditionne et remet àtempérature les plats cuisinés. Il (elle) assure la mise en valeur des espacesde distribution et de vente ainsi que leur réapprovisionnement.
