BP Boulanger.ère
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Diplôme obtenu : BP boulanger
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Date de début : 01 septembre 2023
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Date de fin : 31 juillet 2025
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Lieu de la formation :
65000 TARBES -
Modalité : Formation en présentiel
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CFA de l'académie de Toulouse
75, rue Saint Roch
31100 TOULOUSE -
Téléphone : 05 36 25 73 86
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Email : cfa-acad@ac-toulouse.fr
Les objectifs de la formation :
- Prendre en charge des produits de panification, de viennoiserie, de sandwicherie et de restauration boulangèrebr- Participer à la gestion de l'entreprise (calculs liés aux coûts de production dans le respect des critères définis par l'entreprise et des réglementations en vigueur)br- Animer et manager une équipe de production et participer à la commercialisation des produitsbr- Connaître les principes généraux du développement durable
