CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Cheville ouvrière del'établissement qui l'emploie, l'employé de restaurant endosse tout ou unepartie du rôle de serveur, de chef de rang, de maître d'hôtel. Il est lerelais entre les cuisines et la salle.

Souvent appelé" serveur ", l'employé de restaurant prend les commandes des clientset leur apporte les plats et boissons choisis. Mais son service commence bienavant le déjeuner. Le matin, il prépare la salle et dresse les tables, prépareles menus, etc. Si dans un petit restaurant, il est très polyvalent et peutégalement encaisser les clients et préparer quelques mets simples (coupes deglaces, assiettes de charcuterie, etc.), il a beaucoup moins de responsabilitésdans un grand établissement où il est généralement cantonné à une seule tâche.Beaucoup d'offres d'emploi sont disponibles, à condition d'accepter de bouger,notamment dans les zones touristiques.