CAP PSR « Production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria) »
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Diplôme obtenu : CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)
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Date de début : 01 septembre 2023
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Date de fin : 31 août 2025
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Lieu de la formation :
30000 NIMES -
Modalité : Formation en présentiel
- Réalisée par
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GRETA CFA Gard-Lozère
17 rue Dhuoda
30913 NIMES -
Téléphone : 04 66 04 24 50
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Email : greta-nimes@ac-montpellier.fr
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Contact de la formation
Anne-Laure Seris
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Téléphone : 04 66 04 24 50
Les objectifs de la formation :
Production alimentaire :brbrRéceptionner et stocker les produits alimentaires et non alimentairesbrRéaliser les opérations préliminaires sur les produits alimentairesbrRéaliser des préparations et des cuissons simplesbrAssembler dresser et conditionner les préparations alimentairesbrMettre en ?uvre les opérations d'entretien manuelles et mécanisées dans les espaces de productionbrbrService en restauration :brbrMettre en place et réapprovisionner les espaces de distribution, de vente et de consommationbrAccueillir, informer, conseiller les clients brAssurer le service des clientsbrEncaisser les prestations et assurer l'entretien du matériel et des locauxbr
