Mention complémentaire art de la cuisine allégée
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Diplôme obtenu : Certificat de spécialisation art de la cuisine allégée
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Date de début : 02 octobre 2024
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Date de fin : 17 mai 2025
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Lieu de la formation :
65000 TARBES -
Modalité : Formation en présentiel
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CFA de l'académie de Toulouse
75, rue Saint Roch
31100 TOULOUSE -
Téléphone : 05 36 25 73 86
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Email : cfa-acad@ac-toulouse.fr
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Contact de la formation
Mélanie Lainé
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Téléphone : 05 36 25 73 86
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Email : melanie.laine@mongreta.fr
Les objectifs de la formation :
- Répondre aux nouvelles demandes d?une clientèle attentive aux questions de nutrition et attachée aux valeurs traditionnelles d?une cuisine gourmande ?br- Permettre une spécialisation dans le domaine de la production des mets adaptés à des clientèles spécifiques : sportifs curistes malades personnes suivant un régime séniors.br- Faire valoir le bien être alimentaire au service de la personne.br- Complèter les connaissances et techniques professionnelles déjà acquises par des savoirs spécifiques à ce secteur d?activité.
