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Mention complémentaire art de la cuisine allégée

  • Diplôme obtenu : Certificat de spécialisation art de la cuisine allégée

  • Date de début : 02 octobre 2024

  • Date de fin : 17 mai 2025

  • Lieu de la formation :

    65000 TARBES

  • Modalité : Formation en présentiel

Les objectifs de la formation :

- Répondre aux nouvelles demandes d?une clientèle attentive aux questions de nutrition et attachée aux valeurs traditionnelles d?une cuisine gourmande ?br- Permettre une spécialisation dans le domaine de la production des mets adaptés à des clientèles spécifiques : sportifs curistes malades personnes suivant un régime séniors.br- Faire valoir le bien être alimentaire au service de la personne.br- Complèter les connaissances et techniques professionnelles déjà acquises par des savoirs spécifiques à ce secteur d?activité.