CAP cuisine
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Diplôme obtenu : CAP cuisine
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Date de début : 02 octobre 2024
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Date de fin : 17 mai 2025
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Lieu de la formation :
09200 ST GIRONS -
Modalité : Formation en présentiel
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CFA de l'académie de Toulouse
75, rue Saint Roch
31100 TOULOUSE -
Téléphone : 05 36 25 73 86
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Email : cfa-acad@ac-toulouse.fr
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Contact de la formation
Benjamin SAMSON
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Téléphone : 05 36 25 73 86
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Email : benjamin.samson@mongreta.fr
Les objectifs de la formation :
- Gérer l'approvisionnement des produits et des stocks (bons de commandes, stockage des marchandises, calcul des coûts, des stocks)br- Réceptionner et vérifier quantitativement et qualitativement les livraisonsbr- Maîtriser les connaissances de base en cuisine (sauce, confection des plats, dressage)br- Confectionner des plats en utilisant différentes techniques de production culinairebr- Entretenir son poste de travail, appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène alimentaire
