BP Boulanger.ère - Apprentissage en région Occitanie

BP Boulanger.ère

Diplôme obtenu : BP boulanger
Date de début : 02 septembre 2024
Date de fin : 28 août 2026
Lieu de la formation :

34000 MONTPELLIER
Modalité : Formation en présentiel

Réalisée par
GRETA CFA Montpellier Littoral

717 avenue Jean Mermoz
34060 MONTPELLIER
Téléphone : 04 67 20 36 00
Email : accueil@gretacfa-montpellier.fr
Contact de la formation
Claire Malbrel
Téléphone : 04 67 20 36 00
Email : claire.malbrel@gretacfa-montpellier.fr

Les objectifs de la formation :

- Prendre en charge des produits de panification, de viennoiserie, de sandwicherie et de restauration boulangèrebr- Participer à la gestion de l'entreprise (calculs liés aux coûts de production dans le respect des critères définis par l'entreprise et des réglementations en vigueur)br- Animer et manager une équipe de production et participer à la commercialisation des produitsbr- Connaître les principes généraux du développement durable

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