BP arts du service et commercialisation en restauration
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Diplôme obtenu : BP arts du service et commercialisation en restauration
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Date de début : 01 septembre 2024
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Date de fin : 30 juin 2026
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Lieu de la formation :
2 Boulevard du Soubeyran B.P. 90
48003 MENDE CEDEX -
Modalité : Formation en présentiel
- Réalisée par
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Chambre de Métiers et de l'Artisanat de la Lozère
2 Boulevard du Soubeyran
48003 MENDE CEDEX -
Téléphone : 04 66 49 04 76
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Email : formation@cma-lozere.fr
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Contact de la formation
Chantal BAUER
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Téléphone : 04 66 49 04 76
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Email : chantal.bauer@cma-lozere.fr
Les objectifs de la formation :
Conception et organisation de prestations de restauration
- Concevoir les prestations en tenant compte des enjeux de l?alimentation durable
- Planifier les prestations
- Gérer les approvisionnements et les stocks
Commercialisation et service
- Établir et entretenir une relation client
- Contribuer à la conception des outils de commercialisation et à la promotion de l?entreprise et de ses démarches durables
- Réaliser les mises en place : organisation et préparation du service
- Vendre et assurer la prestation de salle
Gestion de l'activité de restauration
- Gérer la qualité en restauration
- Animer une équipe
- Gérer son parcours professionnel
- Reprendre ou créer une entreprise
