Revenir aux résultats

Certificat de spécialisation employé barman

  • Diplôme obtenu : Certificat de spécialisation employé barman

  • Date de début : 01 septembre 2024

  • Date de fin : 30 juin 2025

  • Lieu de la formation :
    1 RUE PIERRE LATÉCOÈRE ZONE BASTILLAC
    65000 TARBES

  • Modalité : Formation en présentiel

Les objectifs de la formation :

  • Réceptionner et et contrôler les produits périssables et non périssables
  • Contrôler les stocks
  • Vérifier l'état de marche du matériel
  • Mettre en place les locaux, matériels et produits
  • Maîtriser la confection des cocktails
  • Doser en utilisant une verrerie adaptée
  • Servir et assurer le suivi du service
  • Elaborer et utiliser une fiche technique : établir un cahier des dosages, concevoir des fiches techniques, calculer un coût / un ratio, déterminer un prix de vente
  • Accueillir le client
  • Utiliser les supports de vente
  • Conseiller et orienter le choix du client
  • S'informer pour mieux informer le client
  • Participer à l'animation du point de vente
  • Effectuer les opérations de caisse
  • Enregistrer, facturer, encaisser une commande