Certificat de spécialisation employé barman
-
Diplôme obtenu : Certificat de spécialisation employé barman
-
Date de début : 01 septembre 2024
-
Date de fin : 31 juillet 2025
-
Lieu de la formation :
6 boulevard de la Lisse Julie Fayard
34630 ST THIBERY -
Modalité : Formation totalement à distance
- Réalisée par
-
EMATLY.FORMATION
6 boulevard de la Lisse Julie Fayard
34630 ST THIBERY -
Téléphone : 06 59 58 52 90
-
Email : ematly.formation@gmail.com
-
Contact de la formation
Julie FAYARD
-
Téléphone : 06 59 58 52 90
-
Email : ematly.formation@gmail.com
Les objectifs de la formation :
- Réceptionner et et contrôler les produits périssables et non périssables
- Contrôler les stocks
- Vérifier l'état de marche du matériel
- Mettre en place les locaux, matériels et produits
- Maîtriser la confection des cocktails
- Doser en utilisant une verrerie adaptée
- Servir et assurer le suivi du service
- Elaborer et utiliser une fiche technique : établir un cahier des dosages, concevoir des fiches techniques, calculer un coût / un ratio, déterminer un prix de vente
- Accueillir le client
- Utiliser les supports de vente
- Conseiller et orienter le choix du client
- S'informer pour mieux informer le client
- Participer à l'animation du point de vente
- Effectuer les opérations de caisse
- Enregistrer, facturer, encaisser une commande
