CAP Production et service en restauration
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Diplôme obtenu : CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)
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Date de début : 01 septembre 2025
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Date de fin : 31 août 2027
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Lieu de la formation :
705 avenue Georges Guille
11000 CARCASSONNE -
Modalité : Formation en présentiel
- Réalisée par
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Purple Campus Occitanie
99 Imp Adam Smith
34470 PEROLS -
Téléphone : 04 67 13 68 50
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Email : f.darphin@purple-campus.com
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Contact de la formation
Nicolas DESFRAY
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Téléphone : 04 67 13 68 50
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Email : cariforef@purple-campus.com
Les objectifs de la formation :
• Assurer la production culinaire et sa distribution, sous l’autorité d’un responsable
• Respecter les consignes et la réglementation en vigueur relative à l’hygiène et à la sécurité
• Organiser, mettre en place, réapprovisionner des espaces de distribution
• Réaliser les opérations de nettoyage, de rangement du poste, du matériel et des locaux
• Présenter, conseiller des clients et procéder éventuellement à des encaissements
