CAP Pâtissier.ère - Apprentissage en région Occitanie

CAP Pâtissier.ère

Diplôme obtenu : CAP pâtissier
Date de début : 01 septembre 2025
Date de fin : 31 août 2026
Lieu de la formation :

34000 MONTPELLIER
Modalité : Formation en présentiel

Réalisée par
GRETA CFA Montpellier Littoral

717 avenue Jean Mermoz
34060 MONTPELLIER
Téléphone : 04 67 20 36 00
Email : accueil@gretacfa-montpellier.fr
Contact de la formation
Claire Malbrel
Téléphone : 04 67 20 36 00
Email : claire.malbrel@gretacfa-montpellier.fr

Les objectifs de la formation :

- Façonner des pâtes (fermentation, cuisson)br- Réaliser des crèmes, sirops, coulis, saucesbr- Réaliser des préparations glacéesbr- Réaliser de décors à base de sucre, chocolat, fruits ou de nappagebr- Participer à la mise en valeur des produits et à la ventebr- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueurbr- Conditionner les produits à conserver

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