BP arts de la cuisine
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Diplôme obtenu : BP arts de la cuisine
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Date de début : 01 septembre 2025
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Date de fin : 30 juin 2027
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Lieu de la formation :
11 rue Ernest Mercadier ZI nord CS 20634
82000 MONTAUBAN -
Modalité : Formation en présentiel
- Réalisée par
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Ecole des métiers CFA Tarn et Garonne
11 rue Ernest Mercadier
82000 MONTAUBAN -
Téléphone : 05 63 03 53 39
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Email : contact@edmcfa82.fr
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Contact de la formation
. ECOLE DES METIERS CFA TARN ET GARONN
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Téléphone : 05 63 03 53 39
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Email : contact@edmcfa82.fr
Les objectifs de la formation :
Conception et organisation de prestations de restauration
- Concevoir les prestations en tenant compte des enjeux de l?alimentation durable
- Planifier les prestations
- Gérer les approvisionnements et les stocks
Préparer et produire en cuisine
- Organiser et gérer les postes de travail tout au long de l?activité de cuisine
- Maîtriser les techniques culinaires
- Organiser et contrôler le dressage, l?envoi et la distribution des productions
Gestion de l'activité de restauration
- Gérer la qualité en restauration
- Animer une équipe
- Gérer son parcours professionnel
- Reprendre ou créer une entreprise
